Gastronomía

Como ocurre en toda La Rioja, la gastronomía najerina es rica en productos de la huerta y en carnes fuertes. Entre las hortalizas, destaca el caparrón verde, famoso en toda la zona, las pochas acompañadas de codornices y las alcachofas salteadas con jamón. En cuanto a carnes, hay que reseñar el cordero asado al horno, el cochinillo y las sabrosas chuletillas de cordero asadas a la parrilla sobre brasas de sarmiento. Otros productos típicos son el chorizo casero picante, asado a la brasa, los caracoles a la riojana y los pimientos rellenos. Es preceptivo por estas tierras regar todos estos platos con los insustituíbles tinto o clarete de Rioja. El río Najerilla también suministra a los aficionados a la pesca Imateria prima para la elaboración de sabrosos platos, como bobas con tomate, barbos, cangrejos picantes, lampreas, ancas de  rana, exquisitos zarpeños, y sobre todo las  incomparables truchas, que le han hecho famoso. Todas estas variedades las puede encontrar el viajero, bien cocina- das, en los diversos restaurantes de la ciudad y en las barras de casi todos los bares. La huerta del Najerilla es rica también en frutas, entre las que desta- can el melocotón, la pera, gran variedad de manzanas, los sabrosos higos de viña y las ciruelas claudias.