Vendimia
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El comienzo de la vendimia en Rioja es tardío, hacia principios de octubre, y la primera zona en la que se inicia la cosecha es en la Rioja Baja. La recolección suele durar entre treinta y cuarenta días, lo que significa que en algunos lugares se realiza hasta bien entrado el mes de noviembre. Para desprender los racimos de uva de la cepa, los vendimiadores utilizan "corquetes" (cuchillos curvos). El fruto recogido se deposita en cestos de mimbre (con una capacidad de 15 a 20 kilogramos) y en "comportas" de madera (de 80 a 120 kilogramos). Estos recipientes se cargan en el remolque de los tractores que transportarán la uva hasta la bodega. Una vez en la bodega se siguen diferentes procesos para elaborar vinos blancos, rosados o tintos. |
