Elaboración del vino
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Las despalilladoras fueron una innovación dentro de los quehaceres de bodega, despojando los granos del racimo |
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Las prensas de cubillo antecesoras
de las prensas de dos husos en hierro. El Charrán es el encargado de
esta labor. |
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Aclarando con claras de huevos |
Examinando el color de vino a la luz de la vela |
En plena trasiega |
